Bali - Dove/Cosa Mangiare? -

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Il cibo indonesiano ̬ in genere molto speziato e spesso cucinato con l?۪olio di palma cha d?? a tutti i piatti quel sapore..orientale! Tra i piatti tipici c?۪̬ il MI GORENG, i noodles saltati in padella con pesce, pollo verdure e uovo, il??NASI GORENG, riso saltato con il piatto precedente, lo SNAPPER, un pesce simile all?۪orata presentato avvolto nelle foglie di palma, cotto alla griglia e da condire con salse varie, l?۪AYAM GORENG, ovvero il pollo fritto che prima viene fatto bollire con spezie e crema di cocco ed il GUDEG, che consiste nei frutti dell?۪albero del pane bolliti in crema di cocco e spezie serviti con pelle di bufalo bollita in salsa di peperoncino, pezzi di pollo, uova e sugo di carne. Molto buoni a mio parere anche i SATAY, piccoli spiedini di vari tipi di carne o pesce, immersi in una salsa di arachidi. Il pesce rimane poi un alimento molto diffuso e da mangiare grigliato nei numerosi ristornati sulla spiaggia!Questi sono piatti indonesiani generici perch̩ la cucina tipica varia da isola a isola. Gli ingredienti e le spezie pi?_ diffusi rimangono lo zenzero, i peperoncini, il curry, le noci di cocco, le arachidi, l?۪aglio, lo zafferano, il lime e molti altri ancora. Come frutta, Bali offre una vasta scelta di piante tropicali: arance, mango, banane, lychee, ananas, papaya, dragon fruit, star fruit etc??_

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Il primo ristorante che vi consiglio si trova a Kuta e ci sono stata pi?_ di una volta per cena. Si tratta del New Langsam Caf̬?۪s, in Kedonganan Bay. La location ̬ fantastica perch̩ ̬ situato proprio in riva al mare, i tavolini sono tutti sulla spiaggia e da l?? si pu?_ vedere un tramonto bellissimo! All?۪ingresso, come in molti ristoranti asiatici, ci sono le vasche dei pesci che puoi scegliere per cena. ̬ infatti un ristorante di pesce la cui specialit?? ̬ la griglia. Di accompagnamento vi portano il riso e altri contorni a base di verdure e spezie. Mare, musica di sottofondo, candele e pesce fresco: la conclusione migliore per una giornata movimentata.

Lo stesso discorso vale per il Teba Mega Caf̬ a Jimbaran!

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Per quanto riguarda il Puri Sanjaya Restaurant a Penelokan ve ne ho gi?? parlato nel post relativo al Monte Batur. Infatti ̬ situato nell?۪interno dell?۪isola e gode di una magnifica vista sul vulcano Batur! Qui potrete assaggiare molti dei cibi indonesiani che vi ho citato prima.

Per una cena a Kuta non solo a base di cibo indonesiano vi consiglio il Pt. Sendok??dove troverete anche piatti pi?_ occidentali e decisamente meno speziati!

Infine ci sono i famosissimi Warung, i tipici banchetti, sul lungomare o ai lati delle strade, che cucinano cibo locale ???ready to eat?۝??_da provare una volta anche se potete immaginare l?۪igiene??_!

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Bali - La Spiaggia & Le Citt?? -

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Eccomi qui oggi con un post tutto speciale per voi! Vi dar?_ un'idea su quali sono i paesini principali di Bali che meritano essere visitati! Ad eccezione di Denpasar che si trova nell'interno, gli altri tre sono situati sulla costa a sud-ovest dell'isola. KUTA

Iniziamo da Kuta...

Kuta ̬ la meta pi?_ ambita dai surfisti ma ̬ anche la cittadina pi?_ conosciuta per il turismo per la presenza di molti negozi, locali, discoteche e ristoranti. ?? molto affollata anche a causa della sua lunghissima e larga spiaggia bianca di 5 km! La miglior spiaggia del sud di Bali! Vi consiglio vivamente di provare ameno una lezione di surf, se non qui, dove?! J

Andate al Bali Learn To Surf che ̬ la scuola pi?_ famosa per il surf e si trova nell?۪Hotel Hard Rock. Se siete fortunati troverete anche degli stand sulla spiaggia ma ̬ meglio andare direttaente dove c?۪̬ la sede. 2 ore e mezza di lezione costano 45 dollari, li valgono tutti!

Kuta ̬ molto viva anche di sera, quindi non fatevi mancare una passeggiata al tramonto sulla spiaggia seguita da un?۪ottima cenetta in riva al mare a base di pesce! A breve seguir?? un post sui ristornati, non temete!

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SEMINYAK

Seminyak si trova a nord di Kuta ed ̬ la parte pi?_ moderna, mondaiola e lussuosa insieme a Nusa Dua. Qui si trovano moltissimi alberghi e ristoranti e come zona ̬ pi?_ tranquilla e meno affollata di Kuta.

JIMBARAN

Jimbaran ̬ una cittadina situata verso sud, nella penisola. Nata come villaggio di pescatori, ora ospita alberghi 5 stelle del calibro di Kayumanis Private Estate & Spa, Intercontinental Hotel Bali, Four Seasons e Jimbaran Puri Bali.

Molto valida per un giro di sera ma soprattutto una cenetta a base di pesce direttamente sulla spiaggia e circondati solo da torce e candele! Seguir?? il post sui ristoranti come ho detto prima, tranquilli ;-)

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DENPASAR

Denpasar ̬ il capoluogo dell?۪isola ed ̬ una citt?? relativamente poco turistica, ma comoda per la vicinanza dell?۪aeroporto e come punto di partenza di vari bus.

Vi consiglio solamente due cose da fare in questa zona, ovvero andare a visitare una fabbrica di batik ed andare al mercato locale. In entrambi i posti potrete fare un po?۪ di shopping di oggetti e alimenti tipici!

Il batik ̬ un tessuto che prende il nome dalla tecnica usata per colorarlo. Pu?_ essere di seta, cotone o lino ed essere stampato o decorato a mano. La fabbrica che abbiamo visitato noi si chiama Kartika ??? Chandra Batik Centre e si trova in Jalan Brigjen Ngurah Rai a Tohpati, poco al fuori Denpasar. Mi sono ovviamente fatta tentare e ho comprato alcuni parei di colori diversi! Impossibile uscire a mani vuote!

Per quanto riguarda il mercato tradizionale, assomiglia molto ai mercati malesi che avete visto nei post sul Sabah. L?۪atmosfera ̬ particolarissima e ci si immerge in un vortice di colori e odori molto forti! Qui si possono comprare spezie come la cannella, lo zenzero, il curry ed i chiodi di garofano ma anche la vaniglia e le boccette di olio di cocco che sono fantastiche! Lo dico soprattutto alle ragazze, quest?۪olio ̬ super sia per la pelle sia per i capelli quando si ̬ al mare e non li si vuole rovinare con sole/cloro/sale.

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Essaouira - A Colorful Medina -

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Essaouira is a port city perched on the Atlantic Ocean about two and a half hours for the bus ride from Marrakesh. The bus lines are operated by Supratours. Buses depart from Gueliz and arrive at a bus stop adjacent to the Medina in Essaouira.

If you’re lucky, you’ll be greeted by blue skies filled with seagulls along with a refreshing sea breeze and bustle of busy fisherman scurrying about. The Medina of Essaouira is circled by tall walls. Within you’ll find the famous white and blue buildings along the main roads surrounding the souk. If you’d like to stop for a drink or something to eat, I suggest the square in the center of the Medina. The souk here is a much less chaotic and more maritime version of the one in Marrakesh. It is still just as disorienting though, especially the Souk au poisson (fish souk).

Walking around the seafront, you’ll notice numerous stalls selling freshly squeezed orange juice, or alternatively, some sweets made with marijuana ;-).

For dinner, I strongly recommend trying one of the many fish stalls around the “grillade de poissons” (grilled fish). Here you’ll be able to find grilled freshly caught fish straight from boat to plate.

Sabah - Markets & Food in Kota Kinabalu -

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Questa cittadina della regione del Sabah ̬ famosa tra le altre cose per gli innumerevoli mercati che hanno luogo ogni giorno della settimana. Ad esclusione infatti del mercato di Gaya Street che si tiene solo la domenica mattina, tutti gli altri potete visitarli sempre. I pi?_ famosi e suggestivi li trovate sulla promenade che si chiama Jalan Tun Fuad Stephen. Guardando il mare il primo mercato sulla destra si chiama Central Market e l?? vendono frutta, verdura, spezie, dolci locali, pesce essiccato...se salite al piano di sopra trovate la zona riservata all'abbigliamento ed uno spazio occupato da banchetti nei quali mangiare specialit?? malesi in un'ambiente molto molto local!Dopodich̩ a sinistra si trova l'Handicraft Market che vende artigianato locale, perle e souvenir. Subito dopo, nello spiazzo che si affaccia sul mare, si allestisce il Filipino Market la sera. Una cena in questo posto ̬ d'obbligo, con il famoso Filipino BBQ. Il pesce arriva direttamente dalle barche dei pescatori e viene grigliato e insaporito da una vasta scelta di salse. Un banchetto equivale all'altro, cambiano solo i colori dei tavoli e alcune variet?? di pesce, ma la scelta ̬ davvero vastissima! Continuando sulla sinistra troverete il famoso Night Market, di fronte all''hotel Le Meridien. Perlustrando la citt?? vi imbatterete in innumerevoli mercatini, impossibile non fermarsi alle bancarelle colorate.

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20130822-224506.jpg Per quanto riguarda invece gli Shopping Mall vi consiglio il Centre Point, in cui ci sono moltissimi negozi di elettronica, un rivenditore Apple, negozi di abbigliamento e di cose per la casa. Il "gusto" cinese regna sovrano.

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20130822-224553.jpg Qui vi segnalo una lista di cibi tipici che vedrete al mercato e nei ristoranti: -zenzero -tapioca (chiamata "sago" e coloratissima) si usa per preparare dolci -peperoncino -durian (un frutto molto puzzolente che vedrete raffigurato all'entrata di tutti gli hotel. ?? infatti proibito portarlo all'interno a causa del suo odore!!) -lychee -mango -cavolo verza -sayur manis... (la verdura tipica della zona, si mangia con i gamberetti essiccati) -cocco giovane (quello verde che viene aperto per berne il succo) -dolci a base di cocco, zucchero di canna e zucchero di palma -pesce essiccato -sfoglie di pesce che noi europei chiamiamo "nuvole di drago", leggermente diverse -banane fritte -anguria -patate dolci -riso nelle sue mille qualit?? -roti canai

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20130822-224732.jpg Come piatti cucinati invece le specialit?? malesi sono il nasi lemak e il laska. Il primo ̬ composto da riso bianco con a parte delle noccioline, pesciolini essiccati, una salsa piccante e a scelta pollo, uova o altra carne. Il secondo, come vi avevo descritto a Kuala Lumpur, ̬ a base di nooldes, latte di cocco, chili, pesce e verdure.

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Sabah - Manukan Island & Sapi Island -

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Il post di oggi sar?? molto apprezzato da chi di voi ama il mare, fare snorkelling, diving e sport acquatici.La giornata ̬ iniziata con un breve giro al Sunday Market in Gaya Street, un mercato che si svolge solo la domenica mattina ed ̬ quindi un po' diverso rispetto a quelli che si trovano durante gli altri giorni della settimana. Inoltre la musica vi accompagna lungo tutto il percorso e nell'aria c'̬ un'atmosfera festosa. Dopodich̩ Christian, la nostra giuda di oggi, ci ha portato al porto dove ci siamo imbarcati per Manukan Island. Di fronte a Kota Kinabalu si trova Tunku Abdul Rahman Park, un parco marino composto da 5 isole: Gaya, la pi?_ grande, Sapi, Manukan, Mamutik e Sulug. Si trovano all'incirca a 10/20 minuti dalla costa e li il mare ̬ davvero magnifico! Kota Kinabalu non ha grandi spiagge a parte a Tanjun Aru e quindi il miglior modo per fare mare e andare nelle isolette di fronte che sono un vero paradiso! L'agenzia a cui abbiamo fatto riferimento ̬ sempre la stessa che abbiamo usato per l'escursione sul fiume e che useremo anche nei prossimi giorni, Sabah Booking.

Arrivati a Manukan abbiamo avuto tempo per fare snorkelling lungo la barriera corallina e ammirare l'infinit?? di pesci, coralli e conchiglie sul fondale. Dopo esserci scaldati al sole su queste spiagge bianchissime, siamo partiti alla volta di Sapi Island, a pochi minuti di barca. Sapi Island ̬ un'isola pi?_ piccola ed i fondali sono migliori rispetto a Manukan. Pesci pappagallo, pesci pagliaccio, barracuda e molte altre specie vi aspettano in queste acque turchesi. In quest'isola ci hanno preparato il pranzo sulla spiaggia e abbiamo avuto la simpatica visita dei draghi di Comodo, un rettile molto antico e velenoso, che per?_ non attacca quasi mai l'uomo. Abbiamo poi continuato alternando snorkelling e relax, vita dura! Per chi volesse c'̬ la possibilit?? di fare "sea walking", la banana, parasailing e altre attivit??!

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20130819-002101.jpg Per concludere il pomeriggio, tornati a Kota Kinabalu siamo andati sul lungomare per immergerci nel vivo del mercato del pesce appena pescato! Inevitabile e vivamente consigliato l'aperitivo al tramonto sul Waterfront. Ci sono una decina di bar/locali e si equivalgono tutti, a voi la scelta e godetevi la luce che pian piano scompare.

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20130819-003053.jpg Girando per Kota Kinabalu vi renderete conto della quantit?? di ristoranti di pesce che ci sono. Inutile dire che il pesce ̬ freschissimo, anzi spesso lo troverete nelle vasche all'entrata del locale e lo sceglierete voi stessi. Per cena quindi approfittatene e gustatevi i granchi, aragoste, gamberi e tonni appena pescati, magari proprio quelli visti poco prima al mercato del pesce!

Domani avr?_ un'idea da suggerirvi... molto molto interessante...

Selamat Malam!

Sabah - Kota Kinabalu & Klias River -

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Oggi ̬ il primo giorno nel Borneo. Questa zona della Malesia si divide in Sarawak (la parte occidentale) e Sabah (la parte orientale). Nel mezzo tra le due regioni si trova il piccolo stato di Brunei. Il nostro viaggio continua nella parte del Sabah e come base abbiamo scelto Kota Kinabalu, la citt?? principale sulla costa. Non aspettatevi una cittadina portuale di dimensioni ridotte perch̩ ̬ invece molto costruita e nulla di affascinante a primo impatto. ?? per?_ un punto strategico da usare come base per poter fare le varie escursioni e visitare sia l'interno che le isole. Come zona per l'albero vi consiglio di scegliere il centro, vicino all'Atkinson Clock Tower o al Centre Point Shopping Mall.Per quanto riguarda i tour non affidatevi alle agenzie italiane perch̩ vi propongono pacchetti a cifre esagerate. L'ideale ̬ contattare agenzie locali come ad esempio Sabah Booking. Potete anche prenotare le vostre escursioni direttamente in loco quando arrivate, io personalmente preferisco organizzarle prima. 20130818-003357.jpg

20130818-003411.jpg In mattinata abbiamo esplorato la zona centrale di Kota Kinabalu partendo dal porto con i suoi pescatori, imbarcazioni di legno colorato e odore immancabile di pesce. Percorrendo la via principale sul mare, Jalan Tun Fuad Stephen, i punti principali che non possono non essere visitati sono: il porto, Central Market, Handicraft Centre ed il Waterfront. Il Central Market ̬ il mercato locale, non vedrete molti turisti ma ̬ interessante osservare la gente del posto e le sue abitudini. Colori, odori e assaggi offerti da gentili venditori non mancheranno! Agli amanti del cocco come me, consiglio di comprare il latte di cocco fatto all'istante dalle scaglie del frutto. Ready to drink. L'Handicraft Centre ̬ invece un mercato coperto di bancarelle che vendono artigianato locale e soprattutto perle di mare (a prezzi convenienti), tessuti, conchiglie, oggetti in bamb?_ etc... Lungo il Waterfront si trovano invece numerosi locali, bar e ristoranti di pesce. A Kota Kinabalu non vi mancheranno le cene a base di pesce freschissimo! Un esempio ̬ il Port View Seafood Village. Lasciandovi alla spalle l'area che si affaccia sul mare, le altre due vie principali del centro di questa citt?? sono Jalan Tun Razak e Jalan Gaya in cui viene fatto il mercato pi?_ rinomato ogni domenica mattina. Ma dei mercati ed in particolare di quelli notturni vi parler?_ nei prossimi post... Ora lascio spazio all'escursione di oggi pomeriggio.

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20130818-004049.jpg Richard, il nostro accompagnatore fornito dall'agenzia locale, ci ha portato a Kota Klias, un paesino che dista circa due ore di macchina da Kota Kinabalu e d?? il nome al fiume che passa li vicino. Al campo siamo stati accolti in capanne lungo il fiume con un the e dolcetti locali. Dopodich̩ ̬ iniziato il primo giro in barca lungo il fiume Klias. Le imbarcazioni sono lunghi motoscafi di legno ed il panorama che ci circonda ̬ quello tipico della foresta del Borneo. Durante questo primo giro abbiamo visto alcune iguane e tre specie diverse di scimmie, anche se da lontano. A parer mio ̬ stato meglio l'incontro ravvicinato con quelle del tempio delle Batu Caves. Oggi sono rimasta colpita pi?_ dal giro sul fiume di per s̩ che dall'avvistamento delle proboscis monkey.

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20130818-010059.jpg Ricordatevi che...

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