Bali - Dove/Cosa Mangiare? -

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Il cibo indonesiano ̬ in genere molto speziato e spesso cucinato con l?۪olio di palma cha d?? a tutti i piatti quel sapore..orientale! Tra i piatti tipici c?۪̬ il MI GORENG, i noodles saltati in padella con pesce, pollo verdure e uovo, il??NASI GORENG, riso saltato con il piatto precedente, lo SNAPPER, un pesce simile all?۪orata presentato avvolto nelle foglie di palma, cotto alla griglia e da condire con salse varie, l?۪AYAM GORENG, ovvero il pollo fritto che prima viene fatto bollire con spezie e crema di cocco ed il GUDEG, che consiste nei frutti dell?۪albero del pane bolliti in crema di cocco e spezie serviti con pelle di bufalo bollita in salsa di peperoncino, pezzi di pollo, uova e sugo di carne. Molto buoni a mio parere anche i SATAY, piccoli spiedini di vari tipi di carne o pesce, immersi in una salsa di arachidi. Il pesce rimane poi un alimento molto diffuso e da mangiare grigliato nei numerosi ristornati sulla spiaggia!Questi sono piatti indonesiani generici perch̩ la cucina tipica varia da isola a isola. Gli ingredienti e le spezie pi?_ diffusi rimangono lo zenzero, i peperoncini, il curry, le noci di cocco, le arachidi, l?۪aglio, lo zafferano, il lime e molti altri ancora. Come frutta, Bali offre una vasta scelta di piante tropicali: arance, mango, banane, lychee, ananas, papaya, dragon fruit, star fruit etc??_

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Il primo ristorante che vi consiglio si trova a Kuta e ci sono stata pi?_ di una volta per cena. Si tratta del New Langsam Caf̬?۪s, in Kedonganan Bay. La location ̬ fantastica perch̩ ̬ situato proprio in riva al mare, i tavolini sono tutti sulla spiaggia e da l?? si pu?_ vedere un tramonto bellissimo! All?۪ingresso, come in molti ristoranti asiatici, ci sono le vasche dei pesci che puoi scegliere per cena. ̬ infatti un ristorante di pesce la cui specialit?? ̬ la griglia. Di accompagnamento vi portano il riso e altri contorni a base di verdure e spezie. Mare, musica di sottofondo, candele e pesce fresco: la conclusione migliore per una giornata movimentata.

Lo stesso discorso vale per il Teba Mega Caf̬ a Jimbaran!

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Per quanto riguarda il Puri Sanjaya Restaurant a Penelokan ve ne ho gi?? parlato nel post relativo al Monte Batur. Infatti ̬ situato nell?۪interno dell?۪isola e gode di una magnifica vista sul vulcano Batur! Qui potrete assaggiare molti dei cibi indonesiani che vi ho citato prima.

Per una cena a Kuta non solo a base di cibo indonesiano vi consiglio il Pt. Sendok??dove troverete anche piatti pi?_ occidentali e decisamente meno speziati!

Infine ci sono i famosissimi Warung, i tipici banchetti, sul lungomare o ai lati delle strade, che cucinano cibo locale ???ready to eat?۝??_da provare una volta anche se potete immaginare l?۪igiene??_!

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Sabah - Manukan Island & Sapi Island -

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Il post di oggi sar?? molto apprezzato da chi di voi ama il mare, fare snorkelling, diving e sport acquatici.La giornata ̬ iniziata con un breve giro al Sunday Market in Gaya Street, un mercato che si svolge solo la domenica mattina ed ̬ quindi un po' diverso rispetto a quelli che si trovano durante gli altri giorni della settimana. Inoltre la musica vi accompagna lungo tutto il percorso e nell'aria c'̬ un'atmosfera festosa. Dopodich̩ Christian, la nostra giuda di oggi, ci ha portato al porto dove ci siamo imbarcati per Manukan Island. Di fronte a Kota Kinabalu si trova Tunku Abdul Rahman Park, un parco marino composto da 5 isole: Gaya, la pi?_ grande, Sapi, Manukan, Mamutik e Sulug. Si trovano all'incirca a 10/20 minuti dalla costa e li il mare ̬ davvero magnifico! Kota Kinabalu non ha grandi spiagge a parte a Tanjun Aru e quindi il miglior modo per fare mare e andare nelle isolette di fronte che sono un vero paradiso! L'agenzia a cui abbiamo fatto riferimento ̬ sempre la stessa che abbiamo usato per l'escursione sul fiume e che useremo anche nei prossimi giorni, Sabah Booking.

Arrivati a Manukan abbiamo avuto tempo per fare snorkelling lungo la barriera corallina e ammirare l'infinit?? di pesci, coralli e conchiglie sul fondale. Dopo esserci scaldati al sole su queste spiagge bianchissime, siamo partiti alla volta di Sapi Island, a pochi minuti di barca. Sapi Island ̬ un'isola pi?_ piccola ed i fondali sono migliori rispetto a Manukan. Pesci pappagallo, pesci pagliaccio, barracuda e molte altre specie vi aspettano in queste acque turchesi. In quest'isola ci hanno preparato il pranzo sulla spiaggia e abbiamo avuto la simpatica visita dei draghi di Comodo, un rettile molto antico e velenoso, che per?_ non attacca quasi mai l'uomo. Abbiamo poi continuato alternando snorkelling e relax, vita dura! Per chi volesse c'̬ la possibilit?? di fare "sea walking", la banana, parasailing e altre attivit??!

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20130819-002101.jpg Per concludere il pomeriggio, tornati a Kota Kinabalu siamo andati sul lungomare per immergerci nel vivo del mercato del pesce appena pescato! Inevitabile e vivamente consigliato l'aperitivo al tramonto sul Waterfront. Ci sono una decina di bar/locali e si equivalgono tutti, a voi la scelta e godetevi la luce che pian piano scompare.

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20130819-003053.jpg Girando per Kota Kinabalu vi renderete conto della quantit?? di ristoranti di pesce che ci sono. Inutile dire che il pesce ̬ freschissimo, anzi spesso lo troverete nelle vasche all'entrata del locale e lo sceglierete voi stessi. Per cena quindi approfittatene e gustatevi i granchi, aragoste, gamberi e tonni appena pescati, magari proprio quelli visti poco prima al mercato del pesce!

Domani avr?_ un'idea da suggerirvi... molto molto interessante...

Selamat Malam!