Bali - Dove/Cosa Mangiare? -

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Il cibo indonesiano ̬ in genere molto speziato e spesso cucinato con l?۪olio di palma cha d?? a tutti i piatti quel sapore..orientale! Tra i piatti tipici c?۪̬ il MI GORENG, i noodles saltati in padella con pesce, pollo verdure e uovo, il??NASI GORENG, riso saltato con il piatto precedente, lo SNAPPER, un pesce simile all?۪orata presentato avvolto nelle foglie di palma, cotto alla griglia e da condire con salse varie, l?۪AYAM GORENG, ovvero il pollo fritto che prima viene fatto bollire con spezie e crema di cocco ed il GUDEG, che consiste nei frutti dell?۪albero del pane bolliti in crema di cocco e spezie serviti con pelle di bufalo bollita in salsa di peperoncino, pezzi di pollo, uova e sugo di carne. Molto buoni a mio parere anche i SATAY, piccoli spiedini di vari tipi di carne o pesce, immersi in una salsa di arachidi. Il pesce rimane poi un alimento molto diffuso e da mangiare grigliato nei numerosi ristornati sulla spiaggia!Questi sono piatti indonesiani generici perch̩ la cucina tipica varia da isola a isola. Gli ingredienti e le spezie pi?_ diffusi rimangono lo zenzero, i peperoncini, il curry, le noci di cocco, le arachidi, l?۪aglio, lo zafferano, il lime e molti altri ancora. Come frutta, Bali offre una vasta scelta di piante tropicali: arance, mango, banane, lychee, ananas, papaya, dragon fruit, star fruit etc??_

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Il primo ristorante che vi consiglio si trova a Kuta e ci sono stata pi?_ di una volta per cena. Si tratta del New Langsam Caf̬?۪s, in Kedonganan Bay. La location ̬ fantastica perch̩ ̬ situato proprio in riva al mare, i tavolini sono tutti sulla spiaggia e da l?? si pu?_ vedere un tramonto bellissimo! All?۪ingresso, come in molti ristoranti asiatici, ci sono le vasche dei pesci che puoi scegliere per cena. ̬ infatti un ristorante di pesce la cui specialit?? ̬ la griglia. Di accompagnamento vi portano il riso e altri contorni a base di verdure e spezie. Mare, musica di sottofondo, candele e pesce fresco: la conclusione migliore per una giornata movimentata.

Lo stesso discorso vale per il Teba Mega Caf̬ a Jimbaran!

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Per quanto riguarda il Puri Sanjaya Restaurant a Penelokan ve ne ho gi?? parlato nel post relativo al Monte Batur. Infatti ̬ situato nell?۪interno dell?۪isola e gode di una magnifica vista sul vulcano Batur! Qui potrete assaggiare molti dei cibi indonesiani che vi ho citato prima.

Per una cena a Kuta non solo a base di cibo indonesiano vi consiglio il Pt. Sendok??dove troverete anche piatti pi?_ occidentali e decisamente meno speziati!

Infine ci sono i famosissimi Warung, i tipici banchetti, sul lungomare o ai lati delle strade, che cucinano cibo locale ???ready to eat?۝??_da provare una volta anche se potete immaginare l?۪igiene??_!

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Bali - La Spiaggia & Le Citt?? -

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Eccomi qui oggi con un post tutto speciale per voi! Vi dar?_ un'idea su quali sono i paesini principali di Bali che meritano essere visitati! Ad eccezione di Denpasar che si trova nell'interno, gli altri tre sono situati sulla costa a sud-ovest dell'isola. KUTA

Iniziamo da Kuta...

Kuta ̬ la meta pi?_ ambita dai surfisti ma ̬ anche la cittadina pi?_ conosciuta per il turismo per la presenza di molti negozi, locali, discoteche e ristoranti. ?? molto affollata anche a causa della sua lunghissima e larga spiaggia bianca di 5 km! La miglior spiaggia del sud di Bali! Vi consiglio vivamente di provare ameno una lezione di surf, se non qui, dove?! J

Andate al Bali Learn To Surf che ̬ la scuola pi?_ famosa per il surf e si trova nell?۪Hotel Hard Rock. Se siete fortunati troverete anche degli stand sulla spiaggia ma ̬ meglio andare direttaente dove c?۪̬ la sede. 2 ore e mezza di lezione costano 45 dollari, li valgono tutti!

Kuta ̬ molto viva anche di sera, quindi non fatevi mancare una passeggiata al tramonto sulla spiaggia seguita da un?۪ottima cenetta in riva al mare a base di pesce! A breve seguir?? un post sui ristornati, non temete!

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SEMINYAK

Seminyak si trova a nord di Kuta ed ̬ la parte pi?_ moderna, mondaiola e lussuosa insieme a Nusa Dua. Qui si trovano moltissimi alberghi e ristoranti e come zona ̬ pi?_ tranquilla e meno affollata di Kuta.

JIMBARAN

Jimbaran ̬ una cittadina situata verso sud, nella penisola. Nata come villaggio di pescatori, ora ospita alberghi 5 stelle del calibro di Kayumanis Private Estate & Spa, Intercontinental Hotel Bali, Four Seasons e Jimbaran Puri Bali.

Molto valida per un giro di sera ma soprattutto una cenetta a base di pesce direttamente sulla spiaggia e circondati solo da torce e candele! Seguir?? il post sui ristoranti come ho detto prima, tranquilli ;-)

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DENPASAR

Denpasar ̬ il capoluogo dell?۪isola ed ̬ una citt?? relativamente poco turistica, ma comoda per la vicinanza dell?۪aeroporto e come punto di partenza di vari bus.

Vi consiglio solamente due cose da fare in questa zona, ovvero andare a visitare una fabbrica di batik ed andare al mercato locale. In entrambi i posti potrete fare un po?۪ di shopping di oggetti e alimenti tipici!

Il batik ̬ un tessuto che prende il nome dalla tecnica usata per colorarlo. Pu?_ essere di seta, cotone o lino ed essere stampato o decorato a mano. La fabbrica che abbiamo visitato noi si chiama Kartika ??? Chandra Batik Centre e si trova in Jalan Brigjen Ngurah Rai a Tohpati, poco al fuori Denpasar. Mi sono ovviamente fatta tentare e ho comprato alcuni parei di colori diversi! Impossibile uscire a mani vuote!

Per quanto riguarda il mercato tradizionale, assomiglia molto ai mercati malesi che avete visto nei post sul Sabah. L?۪atmosfera ̬ particolarissima e ci si immerge in un vortice di colori e odori molto forti! Qui si possono comprare spezie come la cannella, lo zenzero, il curry ed i chiodi di garofano ma anche la vaniglia e le boccette di olio di cocco che sono fantastiche! Lo dico soprattutto alle ragazze, quest?۪olio ̬ super sia per la pelle sia per i capelli quando si ̬ al mare e non li si vuole rovinare con sole/cloro/sale.

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Bali - Risaie & Vulcano Batur -

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Eccomi qua con un altro consiglio che riguarda la scoperta di paesaggi magnifici! Per questa visita nell?۪interno di Bali ci siamo affidati ad un?۪agenzia locale, la Surya Jaya Tours??che organizza molte escursioni sia nel cuore dell?۪isola che lungo la costa e le isolette! Ve la consiglio perch̩ sono molto affidabili ed economici. La prima tappa ̬ il villaggio di Tegalalang, immerso nel verde delle famose risaie a terrazza! Lo spettacolo che creano queste gradinate ̬ davvero scenografico! Intorno siete circondati da palme e piante tropicali. Gli abitanti locali che troverete l?? costruiscono a mano cappelli intrecciando le foglie di palma, un souvenir d?۪obbligo!

Le risaie sono fondamentali per loro perch̩ il riso ̬ l?۪alimento pi?_ diffuso e si raccoglie ogni 4 mesi. La nostra guida ci spiegava che per gli ind?_ non ̬ importante mangiare, ma vedono il concetto di ???cibarsi?۝ solo per riempire lo stomaco. Per questo motivo la loro cucina ̬ molto semplice, non hanno cibi prestabiliti per i pasti ed alternano dolce e salato senza alcun problema. Sono un popolo molto spirituale e per nulla materialista.

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Proseguendo verso nord ci fermiamo a pranzo a Penelokan presso il Puri Sanjaya Restaurant, un ristorante tipico indonesiano dotato di una vista pazzesca sul vulcano Batur. Il piatto indonesiano per eccellenza ̬ il ???nasi goreng?۝ a base di riso saltato in padella con soia e altre spezie, ed accompagnato da verdure, pollo o gamberi. Altre specialit?? locali sono gli spinaci fritti, gli spiedini aromatizzati al cocco e come dolce il riso nero e le banane fritte.

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Il monte Batur, alto 1717 m ̬ uno dei due vulcani presenti sull?۪isola ed ̬ ancora attivo! Vicino al lago che si trova ai suoi piedi si pu?_ vedere la lava solidificata risalente all?۪ultima eruzione. Nonostante ci?_ sono aperti alcuni percorsi per fare trekking e scalare la vetta.

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Tornando indietro verso Nusa Dua, abbiamo attraversato piantagioni di mandarini e chiodi di garofano e siamo stati bloccati lungo la strada da una gara di marcia militare organizzata dai licei di Bali. Ogni squadra deve marciare 17 km a ritmo e rimanendo tutti perfettamente coordinati se no il punteggio che viene assegnato si abbassa! Davvero bello l?۪impegno e la seriet?? che ci mettono!

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Rimanere fermi a guardarli ci ̬ servito per imparare a contare :-)

Satu (1) ??? Dua (2) ??? Tiga (3) ??? Ampat (4) ??? Lima (5)

Bali - Ubud & La Danza Barong -

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Come primo giro da fare nell?۪interno dell?۪isola vi consiglio di andare a Ubud passando per Batubulan. Come mezzi di trasporto Bali ̬ abbastanza attrezzata ed i taxi sono veramente economici, ma la soluzione migliore ̬ quella di affittare una macchina!Ubud potete anche raggiungerla con i minibus, chiamati ???bemos?۝, che partono da Denpasar e da Kuta.

La prima tappa ̬ quindi il villaggio di Batubulan, famoso per le rappresentazioni della danza Barong. Questo ̬ il posto in cui andare a vedere questa cerimonia, si chiama Sahadewa! Il Barong ̬ una tradizionale danza sacra balinese che rappresenta l?۪eterna lotta tra il bene, il dio Barong simbolo del bene e della fertilit??, ed il male, la strega Rangda. La lotta non ha alcuna soluzione perch̩ la popolazione considera fondamentali sia il bene che il male nell'esistenza umana. Il Barong ̬ raffigurato da una gigantesca maschera sotto la quale ci sono almeno due uomini. Questa cerimonia viene compiuta ogni 210 giorni ed ̬ come un compleanno tutti i templi che vengono costruiti. Gli ind?_ di Bali, come avrete capito, sono molto religiosi e credono tantissimo nella forza dello spirito!

?? bellissimo assistere a questo tipo di cerimonie e vedere l?۪impegno e la cura che ci mettono nel prepararle! Adoro queste culture diverse!

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Lasciandovi alle spalle Batubulan, prima di raggiungere Ubud vi consiglio di fermavi a Batuan per visitare delle case locali e vedere l?۪importanza che danno al tempio rispetto alle altre aree. Quasi tutte le case, seppur poverissime, sono costituite da tre zone chiamate giardini: una per gli spiriti maligni, una per il tempio e una per la casa. Alcuni anziani dormono ancora sulle stuoie di bamb?_ all?۪aperto come facevano gli antichi! Non lasciatevi impressionare alla quantit?? di galli che troverete, loro li utilizzano per i combattimenti!

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Proseguendo in direzione di Ubud siamo stati bloccati da una cerimonia in atto lungo la strada. Vi potr?? capitare spesso ed ̬ una fortuna vederle perch̩ sono riti dove tutto ̬ coloratissimo! Nel nostro caso era un funerale, ma come dicevo prima sia gli eventi positivi che quelli negativi vengono festeggiati perch̩ dev?۪esserci la compresenza di male e bene, dolore e felicit??.

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Arrivati ad Ubud vi consiglio di andare a visitare le case dei pittori naif. I quadri che realizzano sono davvero magnifici e sarete tentati dal comprarne a decine! Ubud ̬ il centro culturale dell?۪isola per la presenza dei pittori, delle gallerie d?۪arte e dei musei! Inoltre c?۪̬ anche il sacro monastero delle scimmie con quasi 400 macachi.

Questo villaggio ed i suoi dintorni ospitano i migliori resort di Bali! Per farvi un esempio: Warwick Ibah??, The Purist??, The Ubud Village,??ect??_

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I love Bali...

Bali - Intro -

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Eccomi qua con una nuova avventura da raccontarvi: l?۪Indonesia! Questo ̬ uno dei miei paesi preferiti, mi ̬ rimasto nel cuore ed ho amato ogni singolo aspetto di questo popolo e della sua cultura! Il mio tatuaggio ???sayang?۝ l?۪ho fatto appena rientrata da Bali e vi spiegher?_ il suo significato pi?_ avanti. L?۪Indonesia ̬ uno stato che comprende pi?_ di 17mila isole, quindi ̬ impossibile visitarlo tutto in un colpo solo! Il mio viaggio parte da Denpasar, il capoluogo di Bali che ̬ l?۪isola induista per eccellenza, e prosegue verso l?۪isola di Lombok terminando alle isole Gili. Una soluzione ottima da fare pu?_ essere quella di fare scalo in una grande citt?? come Singapore o Kuala Lumpur per un paio di giorni prima di immergersi nell?۪atmosfera indonesiana!

Amerete questo paese, i suoi magnifici paesaggi e la spiritualit?? che si respira nell?۪aria!

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Per quanto riguarda Bali, l?۪area principale ̬ quella a Sud, ma non ci faremo mancare anche qualche escursione nell?۪interno tra risaie, vulcani e villaggi locali.

Parlando di alberghi, vi consiglio di prenderlo a Nusa Dua, una zona abbastanza recente, modaiola e moderna che si trova ad un passo dalle localit?? pi?_ famose come Seminyak, Kuta, Sanur e Jimbaran.

Non preoccupatevi, ora sentite tutti questi nomi strani insieme, ma un post dopo l?۪altro ve li mostrer?_ con calma e sarete preparatissimi per partire! =)

Nusa Dua ̬ situata su una sorta di penisola al sud di Bali e tutti gli hotel in zona hanno lunghissime spiagge davanti. Uno fra gli alberghi di Nusa Dua ̬ l?۪ Ayodya, davvero magnifico!

Godetevi quest?۪anteprima e molto presto inizieremo l?۪avventura!

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