Budapest - Ristoranti & Gastronomia Ungherese -

img_9595.jpg

Dopo varie richieste ho deciso di fare un post riassuntivo dedicato solo ai cibi tipici ungheresi ed ai ristoranti in cui mangiare a Budapest! Innanzitutto ai primi posti nella cucina tradizionale del paese ci sono il gulasch, la famosa zuppa a base di spezzatino di carne, patate, carote, cipolla e paprika, ed il pollo alla paprika. Quest'ultima ̬ infatti una spezia tipica che viene venuta in moltissimi negozi e si tratta di un tipo di paprika dolce, non super piccante come si pu?_ pensare!

ImmagineImmagineImmagineImmagine

Altri piatti salati tipici sono:

- gli involtini di cavolo farciti con riso e carne - lo spezzatino di maiale con i crauti - i "galuska" che vengono tradotti come nooldes ma non hanno nulla a che fare, sono piccoli gnocchetti irregolari fatti di pasta all'uovo e spesso abbinati al gulasch o alle zuppe - il szal??mi, ovvero il famoso salame ungherese - il l??ngos, una sorta di pan fritto che pu?_ essere condito con il salato (formaggio, cipolle o salumi) oppure con il dolce (cacao, miele, marmellata).

ImmagineImmagineImmagineImmagineImmagine

Parlando di dolci, invece, il pi?_ tipico ̬ il "k?_rt??skal??cs" noto come chimney cake per la sua forma a tubo. ?? il mio preferito! Si tratta di una semplice sfoglia arrotolata intorno ad un tubo ̬ guarnita poi con cannella o zucchero vanigliato o cocco o cacao oppure nocciole. C'̬ poi il "bejgli", un rotolo in una variante con le noci oppure con i semi di papavero, il r̩tes ovvero lo strudel ungherese e la torta Dobos, fatta di pan di spagna, cioccolato e caramello. In molte pasticcerie o chioschetti troverete infine i dolcetti di marzapane.

ImmagineImmagineImmagineImmagineImmagineImmagineImmagineImmagineImmagine

Per quanto riguarda i ristoranti, vi riassumo quelli migliori e fortemente consigliati!

- Hungarikum Bisztro, per pranzo - Karma, per cena - The Big Fish, per gli amanti del pesce, valido sia a pranzo che a cena - Una cena in barca lungo il Danubio con Budapest River Cruise - Gerbeaud, per una colazione o pranzo in stile Fauchon

ImmagineImmagineImmagineImmagineImmagine

Budapest - Intro -

img_8945.jpg

Eccomi qua con una sezione dedicata a Budapest! Nei prossimi post vi dar?_ infatti molti consigli ed idee per trascorrere 3/4 giorni in questa stupenda capitale dell'Est Europa. Molti la chiamano la "Parigi dell'Est" e devo ammettere che ̬ proprio un citt?? emozionante e suggestiva! Una vera scoperta! Inizio con alcuni consigli pratici...

Per raggiungere Budapest potete usare Lufthansa o la low cost Wizz Air e l'aeroporto si trova poi a una ventina di minuti dal centro citt??. Nonostante sia parte dell'Unione Europea non utilizza l'Euro e quindi vi consiglio di cambiare i fiorini poi in loco o prelevarli da una banca. Non cambiateli in aeroporto!

La citt?? ̬ divisa in due dal Danubio, la parte occidentale ̬ Buda mentre quella orientale ̬ Pest. Entrambe molto affascinanti! Vi consiglio di prendere l'hotel nella zona di Pest, la pi?_ recente e moderna, ed in particolare nella zona di Vaci Utca e del Ponte Elisabetta.

Immagine

Se volete un suggerimento, optate per il Boheme Art Hotel, un albergo molto piccolo e moderno, con due caratteristiche super positive: la posizione tattica, centrale e comoda e la colazione sublime e molto varia (champagne compreso)!

ImmagineImmagineImmagineImmagineImmagineImmagineImmagine

Per gli spostamenti vi avviso che ci si pu?_ muovere a piedi per il centro perch̩ non ̬ troppo esteso, mentre per raggiungere gli altri quartieri ci sono 3 linee metropolitane e una rete efficientissima di tram! Si pu?_ fare il biglietto per i 3 giorni che comprende quasi tutti i mezzi.

Immagine

Nel prossimo post si parte con la scoperta della citt??... A molto presto!! :-)

BFL